01 / ABOUT THE PLACE
この一軒について。
焼き台から立ちのぼる煙とともに、1本ずつしっかりとしたサイズ感で焼き上げられる串料理が、炭火焼 純の大きな魅力です。おまかせの焼き鳥盛り合わせでは、食べごたえのあるもも串やつくねなどが香ばしく仕上げられ、塩加減と焼きの良さが際立ちます。さらに鶏だけでなく、たんやしろ、かしらなどのやきとん盛り合わせも選べ、豚串ならではの力強い旨味と香ばしさを存分に楽しめます。
串の合間に頼みたい一品料理も豊富で、しっかりとした歯ごたえと旨味が詰まった親鶏の炭火焼きや、さっぱりと箸を進められる酢もつ、冷やしトマトなどが酒席を軽やかに彩ります。お酒は生ビールやハイボールはもちろん、三重の銘酒「作」をはじめとする日本酒の顔ぶれが厚く、香ばしい焼き物との相性も良好です。
食事の結びには、あっさりとした出汁の中に鶏の旨味が染み出た鶏ラーメンが人気を集めており、鶏だんごがごろりと入った一杯は〆に心地よい満足感を残します。カウンター席とテーブル席を備え、一人飲みから出張帰りの夕食まで、気兼ねなく炭火の味を堪能できます。







